※ 런치 운영 시간: 12:00 ~ 15:00
※ 코스 구성: 키조개 전과 갑오징어죽, 숯불에 구운 갈비와 냉면, 다과 3종
※ 가격: 58,000원

도담은 "탐스럽고 아담하게 도드라지다"라는 뜻의 순우리말입니다.

· 키조개 전과 갑오징어죽
쫄깃하면서도 부드럽게 익힌 갑오징어와 깊은 바다의 향을 머금은 매생이를 넣어 정성껏 끓인 죽에 신선한 키조개와 향긋한 냉이, 달래를 넣은 전을 곁들였습니다. 타우린, 단백질, 무기질이 풍부한 갑오징어와 비타민, 미네랄 등 항산화 성분이 가득한 봄나물 등 제철 식재료의 맛과 영양을 섬세하게 살려 건강한 미식 경험을 전합니다.

· 숯불에 구운 갈비와 냉면
봉평 메밀로 정성껏 뽑은 수제 면에, 한우 양지의 깊은 맛을 우려낸 육수를 더한 새라새 냉면은 진한 감칠맛과 깔끔한 마무리가 인상적입니다. 여기에 마리네이드 후 숯을 이용한 조스퍼 그릴에 구운 프리미엄 등급의 갈비가 냉면과 어우러져 식사의 품격을 더욱 끌어올립니다.

· 다과 3종
새라새가 특별하게 선별한 3종의 다과입니다.